Maccheroncini tricolori
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Bunte Maccheroncini aus 100% italienischem Hartweizengrieß, gefärbt mit natürlichen Gemüsefarben (Spinat & Paprika). Handgemacht, bronzegezogen und langsam getrocknet – für intensiven Geschmack und perfekte Soßenhaftung.
Produktinformationen
Erleben Sie mit den Maccheroncini Tricolori von Astorino eine farbenfrohe Pasta-Tradition Italiens: Diese handgefertigten Maccheroncini bestehen aus reinem italienischem Hartweizengrieß, der durch aufwendige Verarbeitung zu einer besonders qualitativ hochwertigen Pasta wird.
Die Tricolori-Farben entstehen auf rein natürlichem Weg – durch Spinat (grün) und Paprika (rot) – ganz ohne chemische Zusatzstoffe. Die Form ist eine traditionelle maccheroncini-Kalabrese („Maccarruni“), die seit der Antike beliebt ist und besonders gut mit herzhaften, reichhaltigen Saucen harmoniert.
Die Pasta wird bronzegezogen – das bedeutet, sie hat eine leicht raue Oberfläche, auf der Sugo besonders gut haftet – und anschließend langsam und schonend getrocknet.
Serviervorschläge:
- Kombinieren Sie die Maccheroncini Tricolori mit einem kräftigen Ragù aus Rind oder Lamm – die dicken Röhrchen fangen die Soße perfekt ein.
- Ein einfaches EVO-Olivenöl mit frischem Knoblauch und Chili bringt die Farben und den Geschmack besonders schön zur Geltung.
- Verfeinern Sie mit einem klassischen Pesto Genovese oder einem süßlich-herben Tomaten-Paprika-Pesto – das passt wunderbar zur grünen und roten Farbe der Nudeln.
- Als Auflauf: Maccheroncini mit Gemüse, Mozzarella und Parmigiano überbacken – ein dekoratives und köstliches Gericht.
- Für einen mediterranen Salat: Vorkochen, abkühlen lassen, dann mit frischem Gemüse, Olivenöl und Zitronensaft mischen.